Enoturismo

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Os vinhos da Quinta Vale da Roca são elaborados na sua maioria a partir de castas autóctones portuguesas e produzidos com a marca própria “Quinta Vale da Roca”, com três rótulos, um tinto e dois brancos e são feitos com uvas provenientes da vinha da propriedade.

Em complemento são produzidos os vinhos “Vinha da Roca Branco” e “Vinha da Roca Tinto”, a partir de uvas que são compradas a produtores locais.

História, Solo e Clima

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A atividade vitivinícola está documentada nesta região desde o sec. XIII. Colares é reconhecida pelo seu excepcional terroir, e pelo carácter e elegância que dá aos seus vinhos, tendo-se tornado uma das regiões das mais notáveis de Portugal. A clara predominância das castas brancas na Quinta Vale da Roca tem a ver com as características edafoclimáticas da região que é propicia a este tipo de uvas, pois o solo de origem granítico de textura argilo-arenoso fino, associado a um clima marcadamente Mediterrânico do subtipo Oceânico, com verões secos e amenos, invernos com média precipitação, com frequentes neblinas matinais e os ventos com forte influência atlântica dão aos vinhos desta região um forte carácter, complexidade e uma tipicidade muito própria.

A Vinha

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Para a plantação da vinha optou-se por castas nacionais e estrangeiras, sempre com o objectivo de produzir vinhos que exprimam bem o “terroir” de Colares nas suas encostas viradas a Sul, mais quentes e solarengas, temperadas com o vento Norte, fresco e “salgado” dos dias de verão. As variedades plantadas são fruto de um trabalho de pesquisa de cepas que se adaptassem bem a este clima tais como o Pinot Noir, Arinto, Encruzado e Malvasia.

Os Vinhos

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Os primeiros vinhos surgem em 2017 com os vinhos Vinha da Roca branco e tinto. Vinhos pensados e desenhados de acordo com as características da região utilizando maioritariamente castas nacionais. Os rótulos são pintados pela proprietária, Margarida, que nos tempos livres vê na pintura uma forma de exprimir os sentimentos que a região de Sintra e a Quinta Vale da Roca lhe transmitem, o calor vindo de sul nos tintos e o azul do mar nos brancos.

O portfólio de vinhos da Quinta Vale da Roca está pensado da seguinte forma:

Vinha da Roca Branco

Vinha da Roca Tinto

Quinta Vale da Roca Branco Malvasia (Fermentação em cuba com battonage).

Quinta Vale da Roca Pinot Noir (4 clones) (Estágio em barricas de Carvalho
francês).

Quinta Vale da Roca Encruzado (Fermentação e estágio em barrica de Carvalho francês).

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